Pollo agli Agrumi con Riso Basmati

Pollo aromatizzato agli agrumi e allo zafferano servito con riso basmati

Difficoltà: Facile

Tempo: 30'

Costo: Basso

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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Spremere tutti gli agrumi e tenere da parte il succo.

  2. Tagliare a pezzetti il pollo, affettare a velo lo scalogno e farlo appassire in una padella con l’olio. Unire i dadini di pollo infarinati e farli dorare a fuoco vivo. Salare, pepare, unire il succo di agrumi e far cuocere a fuoco basso finché non si sarà ristretto un po’.

  3. Sciogliere lo zafferano nel latte fatto intiepidire, aggiungerlo al pollo e continuare la cottura a fuoco vivo in modo da addensare la salsa.

  4. Servire con riso basmati bollito e condito con un po’ di burro e prezzemolo.