Pollo al Cocco

Una ricetta gustosa per realizzare un tenero petto di pollo arricchito dai sapori per un secondo piatto alternativo

Difficoltà: Facile

Tempo: 30'

Costo: Basso

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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone
  • q.b. zenzero radice Cos'è?

Preparazione

  1. Affettare la cipolla e lo zenzero. Spremere e filtrare il limone. Tagliare a dadini il pollo e metterlo a rosolare con l’olio.

  2. Aggiungere il latte di cocco, le cipolle, lo zenzero, il limone e il sale.Far cuocere coperto per 10 minuti.

  3. Tagliare a julienne le zucchine e rosolarle in padella. Servire il pollo con il prezzemolo tritato, le zucchine e una spruzzata di lime.