Polpette di spinaci

Golose, nutrienti dal cuore morbido e filante. Ricetta facile e veloce da preparare

Difficoltà: Facile

Tempo: 20'

Costo: Basso

Preparazione

  1. ​​​​​​In un tegame lessare gli spinaci con un filo d'olio evo e mezzo bicchiere di acqua. Lasciarli raffreddare, strizzarli e metterli da parte.

     

  2. Prendere una ciotola capiente versarvi la ricotta, gli spinaci, le uova, il grana, un pochino di pangrattato, un pizzico di noce moscata, un pizzico di sale e per ultimo il galbanino tagliato a piccoli cubetti.

  3. Mescolare bene tutti gli ingredienti, impastando prima con una forchetta poi con le mani.

  4. Adesso formare le polpette con l'impasto., le passiamo nel pangrattato e le adagiamo su un piatto capiente.

  5. Se si desiderano fritte, versiamo in una padella antiaderente l'olio e quando è ben caldo adagiamo le polpette friggendole in ambo i lati per circa 4' finché risultino dorate.

  6. A fine cottura adagiarle su un foglio di carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

     

  7. Se si desidera evitare la frittura ricoprire una teglia con la carta da forno, vi adagiamo le polpette le irroriamo con un filo d'olio ed inforniamo a 190° (forno ventilato) per 20' rigirandole a metà cottura