Polpette e salame

Polpette di formaggio e fave servite con salame e fette

Difficoltà: Facile

Tempo: 25'

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Frullare le fave con il cipollotto e salarle. Aggiungere il pecorino e i tuorli, quindi mescolare bene. Unire la ricotta e lavorare bene con le mani.

  2. Modellare delle polpettine e impanarle nell’albume e nella maizena. Friggere le polpettine e servirle con una fettina di salame.