Polpettine alla Ila

Carne di maiale e ricotta per queste polpettine passate poi nel panko (pangrattato giapponese) per rendere la frittura più leggera

Difficoltà: Facile

Tempo: 25'

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone
Per la panatura
  • q.b. panko bread crumbs o pangrattato giapponese Cos'è?

Preparazione

  1. Mescolare la carne di maiale con la ricotta. Aggiungere l'aglio tritato e il pepe e il sale. Tritare qualche foglia di salvia e aggiungerla al composto di carne e ricotta. Modellare le polpette e avvolgerle nelle foglie di salvia.

  2. Passarle nella farina, nell'uovo e nel panko. Friggerle per un minuto e cuocerle in forno a 150° per 15'.