Reginette di Vittorio Emanuele II

Un primo gustoso e semplice per un pranzo veloce sono le 'Reginette con Funghi Porcini e Prosciutto cotto'

Difficoltà: Facile

Tempo: 25'

Costo: Basso

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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 3 persone

Preparazione

  1. Affettare la cipolla e rosolarla in padella con il prosciutto cotto.

  2. Aggiungere i porcini, salare e sfumare con il vino. Mettere a cuocere la pasta.

  3. Quando è pronta, scolare la pasta e saltarla con il sugo ai funghi. A fuoco spento aggiungere le uova, precedentemente sbattute con il parmigiano, e mescolare bene. Completare con pepe e prezzemolo.