Riccioli D'Oro

Un passato di zucca e patate con l'aggiunta della crescenza. Adatto anche ai bambini

Difficoltà: Facile

Tempo: 50'

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Pelare la patata, lavare la zucca esternamente e cuocerle a vapore, aggiungendo all’acqua di cottura una foglia di alloro.

  2. Quando le verdure sono morbide, ricavare dalla zucca la polpa e passarla con qualche cucchiaio di acqua di cottura, olio e parmigiano.

  3. Amalgamare la crescenza. Al momento di servire, con lo schiaccia patate far scendere nel passato di zucca dei riccioli di patate.