Risotto ai Porri con Crocchette di Merluzzo

Il merluzzo rende sfizioso questo risotto ai porri

Difficoltà: Facile

Tempo: 40'

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 3 persone

Preparazione

  1. Soffriggere i porri con l’olio, aggiungere al soffritto 2 filetti di merluzzo sfilettati.

  2. Aggiungere il riso, farlo tostare, sfumare con il vino e portare a cottura con il brodo.

  3. Intanto impanare gli altri due filetti di merluzzo nel pangrattato e ripassarli in padella con un po’ di olio.

  4. Una volta pronto il risotto, mantecarlo con il latte e servirlo con i filetti di merluzzo impanati.