Risotto alla Zucca

Con la zucca e il gorgonzola per mantecare il risotto

Difficoltà: Facile

Tempo: 25'

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 6 persone

Preparazione

  1. Svuotare la zucca dalla polpa e dai semi, così da ricavarne un contenitore.

  2. Preparare il risotto, facendo il soffritto con cipolla e zucca a cubetti,rosolare bene, quindi aggiungere il riso.

  3. Portare a cottura con il brodo vegetale. Prima di servire, mantecare con il gorgonzola dolce e un goccio di latte. Versare nella zucca e servire