Risotto Povero ma Ricco

Risotto alla marinara con gallinella, triglie, polpo e gamberi

Difficoltà: Facile

Tempo: 1h15'

Costo: Medio

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Mettere in una pentola cipolla, sedano e carote, il pesce, una bottiglia di passata di pomodoro, 2 lt d'acqua e prezzemolo.

  2. Lasciare cuocere a fuoco basso per un'ora e mezza o due. Nel frattempo preparare un soffritto con la cipolla, aggiungere il riso e farlo tostare sfumandolo con il brodo di pesce.

  3. Continuare a mescolare aggiungendo il brodo perchè il risotto resti all'onda.