Risotto Rosso

Il risotto al pomodoro con ricotta e parmigiano

Difficoltà: Facile

Tempo: 30'

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 3 persone

Preparazione

  1. Tagliare la cipolla sottile e rosolarla in padella con l'aglio e un filo di olio.

  2. Aggiungere il riso e farlo tostare quindi sfumarlo con il vino.

  3. Aggiungere la passata di pomodoro il sale e il basilico. Allungare il brodo. Intanto unire il parmigiano alla ricotta e mescolare.

  4. Mantecare il risotto con il burro e il parmigiano. Impiattare con una pallina di ricotta e parmigiano.