Rotolini di Porri e Speck e Tortellini fritti

Difficoltà: Facile

Tempo: 15'

Costo: Basso

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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Incidere i porri, aprirne le foglie a libro e sbollentarli. Tagliare a dadini il formaggio. Una volta pronti, scolare i porri e farcirli con lo speck e il formaggio. Arrotolarli e passarli nell’albume e nel pangrattato, quindi friggerli.

  2. Per i tortellini: Friggerli, salarli e servire subito