Scones Salati

Versione salata dei panini che si usano per accompagnare il tè delle cinque

Difficoltà: Facile

Tempo: 1h20'

Costo: Basso

Preparazione

  1. Lessare i piselli nel brodo. Per l'impasto mescolare la farina con l'uovo, il burro, il lievito e il sale.

  2. Aggiungere il latte e impastare. Dividere in 3 l'impasto. A uno aggiungere il prosciutto e il rosmarino. Al secondo unire uvette e pinoli e al terzo il trito basilico, prezzemolo e finocchietto.

  3. Ritagliare gli scones, cuocere 12 minuti a 200 gradi.

  4. Per la prima salsa frullare i piselli con yogurt e sale. Per la seconda mescolare pere con caprino e noci e ho pepato. Per la terza mescolare il salmone con il formaggio spalmabile.