Soufflè di Albicocche e Frutto della Passione

Dolce soffice con albicocche e frutto della passione

Difficoltà:

Tempo:

Costo:

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone
Per la salsa

Preparazione

  1. Frullare le albicocche e mescolarne 120 ml con la polpa dei frutti della passione.

  2. Montare a neve gli albumi con lo zucchero e incorporarli alla frutta. Versare il composto nei pirottini imburrati e spolverizzarli di zucchero semolato. Cuocerli a 180° per 10-12’.

  3. Per la salsa: aggiungere alla polpa di albicocche tenuta da parte un po’ di sciroppo di albicocche. Servire i soufflé con la salsa.