Tabulè

Fresco e leggero, il tabulè si presta ad essere preparato in anticipo e poi consumato freddo, arricchito di verdure e aromi.

Difficoltà: Facile

Tempo: 2h

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone
  • 170  gr bulgur Cos'è?

Preparazione

  1. Lasciare il bulgur nell’acqua fredda, per farlo rinvenire, per circa mezz’ora.

  2. Intanto, tagliare a dadini il peperone, i pomodori, i cipollotti.

  3. Scolare il bulgur e mescolare bene il tutto. Condirlo con il limone e l’olio. Salare e pepare.

  4. Completare con le olive e il prezzemolo, la menta e mescolare bene, prima di servire

Il consiglio dello Chef

Fate riposare almeno un paio di ore in frigorifero prima di servire per rendere ancora più gustoso il piatto