Taco Bacon

Preparazione

1. Stendere le fette di bacon su una carta forno e disporle su un rotolo di stagnola, per darle la forma di taco. Infornarle al grill per 5'. Intanto sbattere le uova e cuocerle in padella con un po’ di burro chiarificato, mescolandole. Una volta pronto, sfornare il taco bacon e farcirlo con le uova strapazzate e con il formaggio tagliato a dadini. Ripassare in forno i taco bacon per un paio di minuti.