Tagliatelle al pesto di erbe e pomodorini

Difficoltà: Facile

Tempo: 15'

Costo: Basso

Preparazione

  1. Tagliare i pomodorini in quarti. Tritare finemente le erbe: basilico, prezzemolo, finocchietto, menta e timo e versarle in una ciotola con 1/2 bicchiere di olio evo. Aggiungervi i pomodorini, sala e pepa.

  2. Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolarle al dente conservando 2 mestoli di acqua di cottura.

  3. Versare in una padella capiente il mix di erbette, le tagliatelle, il prosciutto a dadini ed il grana grattugiato. Amalgama i sapori

  4. Aggiusta la cremosità con l'acqua di cottura e fai mantecare per 5' a fuoco dolce. Prima di servire macina il pepe nero