Tartiflette

Piatto tipico dell'Alta Savoia, conosciuto anche in Valle D'Aosta, prevede un multistrato di patate e brie, cipolle e pancetta.

Difficoltà: Facile

Tempo: 40'

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Affettare le cipolle e rosolarle con il burro.

  2. Aggiungere la pancetta. Intanto affettare le patate.

  3. Sporcare di besciamella una teglia da forno e fare un primo strato di patate. Farcire con le cipolle padellate con la pancetta, il brie a fette e altra besciamella.

  4. Completare con un altro strato di patate e con la besciamella rimasta, il parmigiano. Cuocere in forno a 200° per 25'.

Il consiglio dello Chef

La ricetta originale prevede l'uso del formaggio Reblochon ma potete sostituirlo con altri formaggi.