Timballo di Tagliatelle e Polpette

Un piatto ricco per una giornata di festa oppure per fare festa in una giornata normale!

Difficoltà: Facile

Tempo: 45'

Costo: Basso

Preparazione

  1. Ammollare il pane con il latte e aggiungerlo alla carne. Unire l’uovo, aggiungere il parmigiano e formare delle polpettine, quindi friggerle.

  2. Intanto cuocere la pasta. Mescolare i piselli con il brodo e l’estratto di carne. Imburrare e impanare la pirofila. Mescolare la pasta con abbondante burro e allungare con un po’ di brodo.

  3. Aggiungere il parmigiano e versare un terzo delle tagliatelle nella pirofila facendo un buco al centro, quindi versarci le polpette, i piselli e la mozzarella. Ricoprire con le tagliatelle rimaste e completare con qualche fiocchetto di burro e pangrattato. Infornare a 180° per 20 minuti