Torta alla Vaniglia decorata

Preparazione

1. Per il cake:

   montare bene lo zucchero con le uova e i semi di vaniglia, miscelare la farina con il il lievito. Una volta montate le uova aggiungere l'olio e, a poco a poco, la farina continuando a mescolare; aggiungere poco alla volta il latte fino al completo assorbimento. Versare l’impasto in una teglia precedentemente imburrata e far cuocere in forno a 180° per 45’  

2. Preparare la crema per farcire il cake alla vaniglia: 

   in una pentola scaldare latte e panna, preparare un pastello con zucchero, tuorli, vaniglia e amido. Unire i composti sul fuoco e mescolare finché la crema non raggiungerà  la giusta consistenza a questo punto aggiungere la colla di pesce precedentemente reidratata

3. Trasferire la crema in una pirofila, coprirla con pellicola a contatto e riporla a raffreddare

4. Quando la crema pasticcera sarà fredda, unire la panna precedentemente montata con zucchero e vaniglia.

5. Tagliare il pan di spagna in 2 metà a formare 2 dischi.  Ricoprire il disco inferiore  con la crema diplomatica e adagiarci sopra il secondo disco di pan di spagna. Far riposare in frigo

    

6. Decorare a piacere la torta con la pasta di zucchero