Torta di Banane e Mandorle

Le banane si trovano tutto l'anno quindi, se non avete altra frutta a disposizione, provate questa torta con banane e mandorle aggiungendo, a piacere, altra frutta scca come albicocche e uvetta

Difficoltà: Facile

Tempo: 35'

Costo: Basso

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Ingredienti per 8 persone

Preparazione

  1. Tritare le mandorle e schiacciare le banane con la forchetta.

  2. Sbattere i tuorli con lo zucchero, quindi unire le banane, le mandorle, la fecola e il bicarbonato.

  3. Montare gli albumi a beve ferma e incorporarli delicatamente al composto (volendo, si possono aggiungere anche 50 gr di uvetta e 50 gr di albicocche secche spezzettate). Foderare con la carta forno una tortiera, versarci l'impasto e cuocere a 180° per 25'