Torta Rosa

Torta con le carote grattugiate e le mandorle, leggera e nutriente.

Difficoltà: Intermedia

Tempo: 1h20'

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Raschiare, lavare e asciugare le carote e tritarle finemente, quindi metterle in una terrina e irrorarle con il succo di limone per non farle annerire.

  2. Tritare le mandorle e unire lo zucchero. Aggiungere le carote, la fecola, i tuorli, uno alla volta, il lievito e un pizzico di sale.

  3. Per ultimo unire gli albumi, precedentemente montati a neve.

  4. Versare il tutto in una teglia imburrata e infarinata, di circa 25 cm e mettere in forno già  caldo per circa 50 minuti. Servire la torta fredda guarnita di mandorle