Vellutata Bicolore

Difficoltà: Facile

Tempo: 30'

Costo: Basso

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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Sciogliere il burro, aggiungere la farina e mescolare. Aggiungere le carote e poco a poco il brodo. Far cuocere per qualche minuto. A parte, frullare le barbabietole con un po' di brodo delle carote. Frullare anche le carote.

  2. Per i grissini spalmare il pane con burro fuso e stenderlo con il mattarello. Tagliarlo a strisce e quadratini e passarli al grill. Decorare la vellutata di carote con la crema di barbabietola e servirla con i grissini