Vellutata di Piselli

Porro, patate e piselli per questa deliziosa vellutata, arricchita dai gamberi lessati.

Difficoltà: Facile

Tempo: 30'

Costo: Basso

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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Affettare il porro, rosolarlo con un po’ di olio. Affettare anche la lattuga e aggiungerla al porro.

  2. Unire anche la patata tagliata a tocchetti, i piselli e salare. Aggiungere l’acqua e il dado granulare. Far cuocere.

  3. Lessare i gamberi e pulirli. Aggiungere alla zuppa di piselli, la panna (se serve, togliere un po’ di brodo alla zuppa) e frullare.

  4. Servire la vellutata con i gamberi e completare con un filo di olio, pepe e crostini di pane.