Wurstel e Crauti

Difficoltà: Intermedia

Tempo: 1h20'

Costo: Medio

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone
Per i crauti
Per i wurstel

Preparazione

  1. Affettare il cavolo e rosolarlo con un filo di olio. Sfumare con il vino e l’aceto. Salare e pepare, aggiungere l’alloro e lasciare cuocere per 40 minuti. Tagliare in due i wurstel. Farcire le fettine di pollo con la senape e con il groviera e avvolgerle intorno ai wurstel. Richiudere gli involtini con lo spago e infarinarli un po’ e rosolarli in padella con burro e aglio. Aggiustare di sale e sfumare con la birra. Aggiungere anche il rosmarino e far cuocere per 5 minuti. Servire gli involtini con i crauti.