Zucchine Ripiene

Zucchine con ripieno di carne, uova, pangrattato e formaggio, rosolate in padella con il pomodoro.

Difficoltà: Facile

Tempo: 40'

Costo: Basso

Preparazione

  1. Svuotare le zucchine e tritarne l’interno, quindi mescolarlo con la carne, l’uovo, il parmigiano e il pangrattato.

  2. Farcire le zucchine e rosolarle in padella con un filo di olio. Salare e aggiungere la passata di pomodoro, un po’ di acqua, un pizzico di sale e cuocere mezz’ora, coperto.