Zuppa Gallurese

Semplice zuppa a base di pane e formaggio, cotta in forno.

Difficoltà: Facile

Tempo: 40'

Costo: Basso

Preparazione

  1. Tritare il prezzemolo e mescolarlo al parmigiano. Affettare il pane e il formaggio.

  2. Comporre la zuppa in una teglia da forno alternando, come fosse una lasagna, fette di pane, formaggio, pecorino e prezzemolo tritato.

  3. Bucherellare il pane, quindi aggiungere il brodo, bagnando il pane. Completare l'ultimo strato con le fette di formaggio. Cuocere in forno caldissimo per 15-20'.