Calzone di Cipolla
Un ricca torta rustica pugliese con cipolle insaporite da acciughe e pecorino
Difficoltà: Facile
Tempo: 1h30'
Costo: Basso
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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
4
persone
Preparazione
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Tagliare a spicchi le cipolle e passarle in padella con un filo d'olio e le acciughe.
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Far cuocere a fuoco dolce, aggiungendo un po' di acqua e il basilico.
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Stendere il primo strato di sfoglia e bucherellarla. Aggiungere alle cipolle intiepidite l'uovo, il pecorino e farcirci la sfoglia, Chiudere con il secondo strato di sfoglia e sigillare il calzone. Cuocere 40 minuti a 200°.