Torta di stracchino con crudo e rucola
Un delizioso antipasto, bello da vedere e da condividere con le amiche
Difficoltà: Facile
Tempo: 40'
Costo: Basso
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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
4
persone
- 200 ml panna
- 4 fogli colla di pesce
- 160 gr crackers di riso
- 80 gr burro
- 50 gr rucola
- 500 gr stracchino
- 4 fette prosciutto crudo grandi
Preparazione
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Scaldare metà della nostra panna e far ammollare la gelatina in acqua fredda.
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Mettere nel mixer i crackers di riso, il burro, la rucola e tritare finemente; con questo composto, preparare in una teglia con carta forno la nostra base per la torta e far riposare qualche minuto in frigo.
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Mettere lo stracchino e la panna, in cui va sciolta sciolto la gelatina, in un contenitore e mescolare bene con delle fruste elettriche, versare il composto nella nostra teglie e far riposare nuovamente in frigo per almeno 6 ore.
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Decorare la nostra torta con il crudo arrotolandolo sulla mano e ricreando delle piccole rose, servire la nostra torta di stracchino con crudo e rucola