Fish & Chips
Con gli avanzi in cucina Benedetta Parodi prepara una pietanza golosissima ottima come antipasto o per l'aperitivo
Difficoltà: Facile
Tempo: 30'
Costo: Basso
-
+
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
4
persone
Preparazione
-
Tagliare le patate, lavarle dall’amido e metterle nell’olio di semi freddo e portarle a cottura. Scaldare in un’ altra padella abbondante olio per friggere. Nel frattempo preparare la pastella per il pesce unendo in una ciotola farina, la birra fredda, bicarbonato mescolando bene.
-
Togliere le patatine dall'olio appena sono cotte. Passare i filetti di San Pietro nella pastella e friggerli nell'olio. Salare patatine e pesce fritti e servire. Guarnire con limone