Cheesecake

Difficoltà: Intermedia

Tempo: 1h15'

Costo: Medio

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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Tritare i biscotti e aggiungervi la cannella, il miele e il burro fuso. Mescolare bene e creare il guscio della torta. Mescolare la robiola con la ricotta setacciata, lo yogurt, lo zucchero e la scorza del limone. Grattar via i semini da un baccello di vaniglia e unirli all'impasto. Sbattere le uova e aggiungere anche queste insieme alla panna e alla farina setacciata. Versare la crema ottenuta nel guscio e infornare a 160° per 55 minuti. Sfornare e lasciare riposare in frigorifero. Impiattare la cheesecake guarnendola con marmellata di lamponi, fragole e zucchero a velo.