I peperoni si sa, sono sempre buonissimi. Sono ottimi come contorno, per preparare salse, condimenti e paste. Ma spesso la loro buccia risulta piuttosto difficile da digerire. Prendo i peperoni appena sfornati e, ancora caldi, li chiudo in un sacchetto alimentare, come quelli che usiamo per congelare gli alimenti in freezer.
Ora non mi resta altro che puntare il timer e aspettare almeno 15 minuti o, meglio ancora, finché i peperoni saranno tiepidi. Ecco qui i miei peperoni intiepiditi!
Sbucciarli sarà facilissimo ora. Forse vi starete chiedendo cosa sarà successo in questi magici minuti. Grazie alla condensa che si è creata all’interno del sacchetto, la buccia si è ammorbidita e per staccarla dalla polpa basterà passarci sopra le dita.
Grazie a questo piccolo trucco credimi sbucciare i peperoni sarà un vero gioco da ragazzi e niente scottature!