Csaba dalla Zorza, la food writer italiana che ispira uno stile di vita semplice ed elegante al tempo stesso.
Tutti desiderano mangiare meglio, in modo più sano e sostenibile, ma pochi riescono a farlo per davvero. Alla base di questo nuovo modo di cucinare e di mangiare ci sono principi semplici: adottare in modo concreto l’utilizzo dei vegetali nel quotidiano, limitando le proteine animali e imparando a scegliere quelle vegetali. Saper scegliere gli ingredienti seguendo le stagioni, e gestire bene le tecniche di cottura e a condire con spezie e semi. Evitare lo spreco, sempre. Lontana dalle mode e saldamente ancorata nel quotidiano, la cucina #HONESTLYGOOD ha già convertito a uno stile di vita più sano moltissime persone, attraverso i due libri dai quali la serie è tratta: Good Food (ottobre 2015) e Honestly Good (ottobre 2017). L’obiettivo è proporre una scelta alimentare sostenibile e sana: né radicale, né privativa.