Gamberoni della nonna con contorno dell'isola
Difficoltà :
Tempo:
Costo:
-
+
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
4
persone
ATTENZIONE NON E' STATO INSERITO NESSUN INGREDIENTE
Preparazione
-
Friggere le melanzane e le cipolle. Cuocere il sedano a bagno maria, la verza in padella con i totani.
Versare tutto in una ciotola ed aggiungere basilico, noci, uvetta e passata al pomodoro.
In padella far cuocere i gamberoni e sfumarli con il cognac, aggiungere varie spezie e servire subito accompagnati dalla caponata.
Il consiglio dello Chef
Dal Menù di Giacomo 'Degustarte' il piatto principale: Gamberoni della nonna con contorno dell'isola