Mousse di Salmone

Una morbida mousse al salmone per un antipasto adatto a cene o pranzi delle grandi occasioni. Molto semplice da preparare ma di grande effetto, soprattutto se accompagnata da pane nero

Difficoltà: Facile

Tempo: 20'

Costo: Basso

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Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Frullare il salmone con la vodka, la scorza di limone il pizzico di pepe bianco e poco aneto.

  2. Montare a neve la panna e unirla con delicatezza alla crema di salmone. Conservare la mousse in frigorifero in un recipiente coperto.

  3. Al momento di servire, trasferirlo in una bella ciotola e guarnire, con fettine di salmone, scorzetta di limone a filetti, aneto e bacche di pepe rosa. Accompagnare con fette di pane nero

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