E', innanzitutto, vero che per noi l'allegria è valore imprescindibile delle nostre giornate, diciamo che è l'ingrediente indispensabile per rendere unici i nostri piatti, ma c'è di più...

Tutto nasce da Woody Allen e da un suo film culto, tra satira e fantascienza: Il Dormiglione (Sleeper, 1973).

Il regista newyorkese dirige ed interpreta la storia di Miles Monroe, ibernato per sbaglio negli anni 70 e risvegliato 200 anni dopo. Il protagonista si trova quindi catapultato in un’improbabile futuro dove tutte le sue certezze vacillano anche quelle alimentari, valori centrali per il nostro Miles, che nel suo mondo "passato", oltre a suonare il clarinetto, ricopriva il ruolo di proprietario di un eccentrico ristorante chiamato appunto Sedano Allegro.

Dalla trovata di associare al famoso e comune ortaggio la dote dell’allegria nasce un nome, una suggestione che infonde un sorriso leggero, un tenero benessere. 

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