La ricetta base prevede una lunga bollitura di latte e zucchero fino ad ottenere una crema, ma esistono varianti regionali che prevedono ingredienti aggiuntivi. Il sapore del dulce de leche è simile a quello della caramella mou e di solito si usa per guarnire i dolci o i gelati oppure spalmato sul pane
Dulce de leche
Il dulce de leche è una crema a base di zucchero e latte molto popolare in America del Sud, soprattutto in Argentina, Brasile, all'Uruguay al Paraguay.
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