Insalata di Orzo e Farro
Insalata facile da preparare sana e nutriente ottima anche fredda
Difficoltà: Facile
Tempo: 20'
Costo: Basso
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+
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
4
persone
- 1 bicchiere orzo perlato
- 1 bicchiere farro
- 4 cucchiai pesto Come si prepara
- q.b. olive taggiasche
- q.b. pinoli
- q.b. basilico fresco
Preparazione
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Lessare secondo i tempi indicati il farro e l’orzo. Scolarli e passarli sotto l’acqua fredda.
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Unirli in una ciotola e condirli con il pesto, i pinoli, precedentemente tostati in padella, la mozzarella tagliata a dadini, i pomodorini tagliati a metà e le olive taggiasche. Completare con basilico, olio e sale.