Biscottini alla Cannella

Preparazione

1. Amalgamare il burro con lo zucchero, aggiungere i tuorli e lavorare fino a che il composto non diventa spumoso.

2. Versare la farina, un pizzico di sale e un cucchiaio di cannella, impastare velocemente fino a ottenere una palla da lasciare riposare almeno 30’ in frigorifero.

3. Stendere l’impasto in una sfoglia non troppo sottile, tra due fogli di carta da forno, ritagliarvi dei biscotti dalla forma che preferite e decorarli con confetti argentati se l'occasione è una festa

4. Metterli in forno 8-10’ alla massima temperatura. Volendo si possono sostituire i 350 gr di farina con 250 gr di farina e 100 gr di farina integrale.

5. Ricordare che se li si vuole appendere, occorre farci un buco passante con una cannuccia.