Valdostana
Scaloppine con prosciutto e fontina
Difficoltà: Facile
Tempo: 20'
Costo: Basso
-
+
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
4
persone
- 4 fette fesa di vitello
- q.b. farina tipo 00
- q.b. burro
- q.b. sale
- q.b. prosciutto cotto
- q.b. sottilette di fontina
- q.b. salvia fresca
Preparazione
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Fare dorare le scaloppe in padella con il burro, quindi sistemare su ognuna, una fettina di prosciutto magro e una di fontina, ripiegandole in modo che non sbordino dalla carne.
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Abbassare la fiamma al minimo, mettere il coperchio al recipiente e lasciare sul fuoco un minuto, fino a quando il formaggio sarà fuso.
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Pepare e servire ben caldo.