Fusilloro con Melanzane e Burrata

Ospite lo Chef Stefano De Lorenzi che cucina i fusilli trafilati in oro (fusilloro) con melanzane e burrata

Difficoltà: Facile

Tempo: 15'

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 2 persone

Preparazione

  1. Cuocere la pasta.

  2. Pelare e tagliare a pezzi le melanzane e rosolarle con un po' di rosmarino. poi frullare.

  3. Svuotare la burrata e frullare. Impiattare mettendo sul fondo del piatto la burrata e adagiare sopra la pasta condita con la melanzana e guarnire con una foglia di basilico

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