Focaccia pugliese

Benedetta Parodi ci spiega come preparare la focaccio pugliese con i pomodorini, le olive e l'origano.

Difficoltà: Facile

Tempo: 2h10'

Costo: Basso

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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Disporre la farina a fontana sul mattarello e scioglierci il lievito con un po’ di acqua calda. Aggiungere la patata schiacciata. Salare e aggiungere l’olio. Impastare e intanto aggiungere un po’ di acqua.

  2. Avvolgere l’impasto in uno strofinaccio leggermente infarinato e far lievitare per 1 ora o 2. Ungere d’olio una teglia da forno e stenderci la pasta.

  3. Schiacciarci dentro i pomodorini e aggiungere le olive, l’origano, il sale e cuocere a 200° per mezz’ora.