Brodo vegetale
La ricetta base per la preparazione di pasta, risotti, vellutate, minestre, zuppe
Difficoltà: Facile
Tempo: 60'
Costo: Basso
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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
4
persone
Preparazione
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Lavate le verdure e tagliatele a tocchetti spessi, tranne i pomodori tagliandoli in due parti.
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Versate tutto in una pentola coprite con 2 lt di acqua aggiustate di sale e pepe. Ponete sul fuoco.
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Portate a bollore, abbassate la fiamma e fate cuocere per 1 ora
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A fine cottura filtrate il brodo ed utilizzatelo per la preparazione dei vostri piatti