Coppa al Frutto della Passione
Morbida e golosa, ideale come fine pasto non troppo pesante
Difficoltà: Facile
Tempo: 15'
Costo: Basso
-
+
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
4
persone
- 150 gr zucchero
- 170 gr yogurt greco
- 3 fogli colla di pesce
- 1/2 pesca sciroppata
- 250 ml acqua
Per completare
- q.b. menta fresca
Preparazione
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Spolpare i frutti della passione direttamente in un pentolino.
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Unire acqua e 100 gr di zucchero e portare a bollore.
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Unire i fogli di colla di pesce precedentemente ammollati nell'acqua. Mescolare e filtrare la salsa ottenuta nelle coppette.
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Riporle in frigorifero e far raffreddare per qualche ora.
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Intanto montare a neve gli albumi con 50 gr di zucchero. Incorporare lo yogurt greco leggermente stemperato, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
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Completare le coppette con il composto di albumi e yogurt, decorare con una fogliolina di menta o con mezzo frutto della passione e servire