Irish beer cake

Preparazione

1. Setacciare in una ciotola la farina insieme con il lievito e il cacao amaro.

2. In un’altra ciotola montare con la frusta il burro e lo zucchero di canna scuro.

3. aggiungere le uova una alla volta e, una volta amalgamate, aggiungere il composto di  farina a cucchiate. Poi aggiungere la birra

4. Versare l’impasto in una tortiera a cerniera e mettere in forno a 180° per 1h abbondante.

5. Nel frattempo preparare la crema per il TOP:

   Con la frusta lavorare il mascarpone con il formaggio cremoso e lo zucchero a velo

    

6. Versare la crema sulla torta e spatolarla formando dei ciuffi mossi che ricordino la schiuma della birra