Pollo alle Olive
Una ricetta semplice da preparare e leggera ma ricca di sapore
Difficoltà: Facile
Tempo: 15'
Costo: Basso
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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
4
persone
- 400 gr petto di pollo
- q.b. farina tipo 00
- q.b. olio di oliva
- 4 cucchiai olive verdi denocciolate
- 1 cucchiaio cappero
- q.b. vino rosso
- q.b. latte intero
- q.b. basilico fresco
- q.b. sale
Preparazione
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Tagliare il pollo a fettine e infarinarlo un po’, quindi rosolarlo in padella.
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Frullare olive e capperi, sfumare il pollo con il vino e aggiungere il pesto. Far cuocere, coprire per 5’.
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Togliere il coperchio e far asciugare un po’ il sughino. Aggiungere un goccio di latte al pollo e servire.