Tartiflette
Piatto tipico dell'Alta Savoia, conosciuto anche in Valle D'Aosta, prevede un multistrato di patate e brie, cipolle e pancetta.
Difficoltà: Facile
Tempo: 40'
Costo: Basso
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+
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
4
persone
Preparazione
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Affettare le cipolle e rosolarle con il burro.
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Aggiungere la pancetta. Intanto affettare le patate.
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Sporcare di besciamella una teglia da forno e fare un primo strato di patate. Farcire con le cipolle padellate con la pancetta, il brie a fette e altra besciamella.
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Completare con un altro strato di patate e con la besciamella rimasta, il parmigiano. Cuocere in forno a 200° per 25'.
Il consiglio dello Chef
La ricetta originale prevede l'uso del formaggio Reblochon ma potete sostituirlo con altri formaggi.