Torta Sbriciolata di Ricotta e Cioccolato
Una golosissima e croccante torta da provare!
Difficoltà: Facile
Tempo: 45'
Costo: Basso
- 300 gr farina tipo 00
- 100 gr zucchero
- 100 gr burro
- q.b. sale
- 1 bustina vanillina
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 uovo
- 500 gr ricotta
- 150 gr zucchero
- 100 gr cioccolato fondente
- q.b. zucchero a velo
Preparazione
-
Versare in una ciotola la farina, lo zucchero, la vanillina, il lievito e il sale. Mescolare bene e unire il burro sciolto. Iniziare a lavorare l’impasto con le mani. Unire anche l’uovo sempre lavorando con le mani, fino a ottenere delle grosse briciole.
-
Ricoprire il fondo di una tortiera, foderata di carta da forno, con 34 delle briciole, in modo da formare uno strato abbastanza spesso. A parte, mescolare la ricotta con lo zucchero fino a ottenere una crema.
-
Tritare grossolanamente il cioccolato e unirlo alla crema. Ricoprire le briciole distribuite sul fondo della tortiera, con questa crema, e completare cospargendo con il resto delle briciole tenute da parte (deve risultare uno strato più sottile e meno compatto di quello alla base).
-
Mettere in forno a 180° e cuocere per 30 minuti. Per facilitare la cottura della base lasciare in forno qualche minuto con la funzione di calore sotto.