Millefoglie di Sardine e Finocchio
Un secondo piatto molto saporito facile da preparare
Difficoltà: Facile
Tempo: 30'
Costo: Basso
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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
4
persone
Preparazione
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Pulire le sardine, aprirle in due e cuocerle in forno a 180 gradi con un filo d'olio per 10 minuti. Lavare il finocchio e affettarlo sottilissimo a rondelle.
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Adagiarlo su un piatto piano e irrorarlo di olio e succo di limone. Condirlo anche con sale e pepe. Frullare insieme il pane con i pinoli e l'uvetta già ammollata e ben strizzata fino ad ottenere delle briciole grossolane. Scaldare un padellino con un cucchiaio d'olio e ripassarci le briciole di pane fino a renderle croccanti.
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Comporre il piatto alternando le rondelle di finocchio, le sardine e il trito di pane tostato. Terminare con una macinata di pepe e un filo d'olio a crudo.