Pasta Brisé
La ricetta base tipica della cucina francese, ottima per torte dolci e salate.
Difficoltà: Facile
Tempo: 15'
Costo: Basso
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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
6
persone
Preparazione
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Mettete nel mixer la farina, il burro freddo a pezzi, un pizzico di sale.
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Impastare fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
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Mescolate ad intermittenza o comunque lavorarlo il minimo possibile per non surriscaldare l'impasto.
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Avvolgete la pasta brisè in un foglio di pellicola da cucina e lasciatela riposare in frigo per 40 minuti